삼겹살의 효과
좋은 삼겹살이 가져다주는 가치
토오루나55 삼겹살 체크리스트
신선도 보장
냉장 유통으로 육질 손상이 없고 원래의 맛을 유지합니다.
영양 균형
단백질과 지방이 적절히 분포되어 에너지원으로 우수합니다.
조리 편의
일정한 두께로 커팅되어 누구나 쉽게 구울 수 있습니다.
품질 신뢰
국내산 인증으로 안전하고 믿을 수 있는 먹거리입니다.
맛의 깊이
숙성 과정을 통해 감칠맛과 부드러움이 극대화됩니다.
주요 장점
냉장 유통의 차이
냉동 과정을 거치지 않아 세포막이 손상되지 않습니다. 해동 시 발생하는 드립 현상이 없어 육즙과 영양소가 그대로 보존됩니다. 색깔도 선홍빛을 유지하며 식감이 훨씬 부드럽습니다.
숙성의 효과
적정 온도와 습도에서 48시간 숙성시킵니다. 이 과정에서 단백질이 분해되어 아미노산으로 변하고, 감칠맛 성분이 증가합니다. 결과적으로 육질이 더 부드럽고 풍미가 깊어집니다.
정밀 커팅의 중요성
8mm 기준으로 정밀하게 커팅합니다. 이 두께는 수십 년간의 경험으로 찾아낸 황금 비율입니다. 겉은 바삭하게 익고 속은 촉촉하게 유지되어 최상의 식감을 제공합니다.
국내산의 신뢰
HACCP 인증 도축장에서 공급받는 국내산 돼지고기만 사용합니다. 사육 환경과 유통 과정이 투명하게 관리되어 안심하고 드실 수 있습니다. 원산지 증명서도 제공합니다.
일반 삼겹살과의 비교
비교 항목
토오루나55
일반 제품
유통 방식
냉장 유통
냉동 유통
숙성 여부
48시간 숙성
미숙성
커팅 두께
8mm 정밀
불균일
원산지
국내산 인증
미확인
신선도
최상급
보통